| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||

1、鸡蛋打入盘中放少许盐搅拌,韭菜切段。热锅放油,油热把鸡蛋入锅翻炒至熟,热锅放油韭菜入锅翻炒几下倒入事先炒好的鸡蛋继续翻炒。韭菜炒到不要炒烂,入盘即可以使用啦!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、散瘀、补肾温阳等功效;可与豆芽、墨鱼、基围虾搭配;与菠菜、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、玉米、生菜搭配;与红薯、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
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