| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 布里面包热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于开车922分钟消耗的热量120 | |||||
1、中筋面粉 盐 糖 混合均匀 再加入奶粉 干酵母搅拌 然后加入水 混合成团后反复用手揉成团 直到出现隐约透出手指的薄膜
2、放入室温软化的黄油 继续揉到 撑开一块面团 能变成透明薄膜（一定要耐心的揉）
3、盖上保鲜膜 放在温暖湿润处 基础发酵45分钟
4、面团变成约两倍大 分割成3团 滚圆后松弛15分钟
5、将面团拍扁对折 整成橄榄球形 放在温暖湿润处继续发酵45分钟
6、发酵好后 薄薄筛上一层高筋面粉 用刀划4个口子
7、烤箱预热220度 15-20分钟 表面金黄即可
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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