没有云腿的扬州炒饭的热量和减肥功效

隔夜米饭适量、鸡蛋适量、挑了虾线的青虾适量、新鲜的豌豆适量、胡萝卜适量、盐适量

1、清理干净的青虾事先切成4段用花雕浸泡20分钟左右。胡萝卜切丁。鸡蛋搅打均匀备用。炒锅由热后先将青虾段炒熟盛出再用剩下的虾油炒鸡蛋然后炒胡萝卜、米饭、豌豆最后将虾倒入锅中放适量盐完成！（Tip：这样的顺序才使得整盘米饭红油油的超级有食欲！）

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、北极虾、生菜搭配；与糖精、豆浆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、香菜、西兰花搭配；与红枣、冬虫夏草、木瓜相克，同食可能会引起不适；

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