| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 法式海绵蛋糕热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于干活616分钟消耗的热量90 | |||||
1、低粉先过筛备好
2、蛋液用电动打蛋器低速打成鱼眼泡状态
3、加入几滴柠檬汁
4、加入全部细砂糖，打发至提起打蛋头蛋液不滴落状态
5、将融化的黄油加入，翻拌均匀
6、分三次加入过筛的低粉，用刮刀翻拌均匀
7、拌好的面糊倒入模具里，大力的在桌子上振动几下，以振去面糊里的气泡，烤箱预热，180度，放中层，上下火，烤25-30分钟即可取出，放凉后食用
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与丝瓜、桂圆肉、圆生菜搭配；与茶叶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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