| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于乒乓球291分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛腩切块，放入锅中加冷水，烧开出沫后，沥出备用
2、番茄划十字放入开水，滚一下
3、花椒桂皮八角葱姜装入料包，我还加了两个辣椒，不喜欢的不需要 嘻嘻
4、洋葱切条备用
5、土豆切块备用
6、番茄捞出，冷水冲一下，剥皮，切块
7、焯过血水的牛腩，料包，番茄一起放入高压锅，加料酒生抽，炖煮30分钟左右
8、牛腩炖好，热锅煸炒洋葱，出香味
9、加入土豆继续翻炒两分钟
10、加入刚炖好的牛腩，适量添加盐和番茄酱，觉得酸的，可以少量加点糖。大火烧开，转小火继续炖煮
11、炖到土豆熟了开始融化进汤汁里基本就好了。
12、稍微收汁就可以出锅了！完成！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、调节病后体虚、补血等功效；可与香菇、土豆、南瓜搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、降血脂、促消化等功效；可与黄鱼、菜花、卷心菜搭配；与海蟹、皮皮虾、青鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾、利水消肿等功效；可与豇豆、醋、豆角搭配；与柿子、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、预防高血压等功效；可与西葫芦、羊肉、松子搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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