| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 土豆丝卷饼热量/卡路里1927千卡 | |||

1、洋葱、青椒、土豆切丝,锅里放少量油,先炒洋葱和青椒丝至有香味,放入甜面酱,翻炒10秒左右,再倒入土豆丝,不断翻炒断生。

2、面粉加水,调和成稀糊状,不能有面粉颗粒,再和入香葱粒。不粘平底锅放入少量油,烧热后,用汤勺舀2勺面糊,摊成薄饼。

3、将煎好的薄饼一分为二,放入炒好的土豆丝,借助筷子卷好。

4、装盘即成。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与圆生菜、明虾、西红柿搭配;与地瓜、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、帮助消化等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、减肥、预防感冒等功效;
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