| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 腊味豆腐饼热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于减肥操288分钟消耗的热量360 | |||||
1、把所有的材料放到容器内充分拌匀
2、用手取100克左右材料团，用手团紧，然后按扁，放到大的平面筛子里，
3、把剩下的材料按2全部平放到筛子里，每一个剂子都尽量按紧实，
4、把做好的豆腐饼放到阳光下晾晒三到四天即可收到冰箱里冷藏存放
5、要吃的时候拿出两个来切片与干椒同炒一分钟即可（小火）。
6、这道菜因＂腊＂，故只能冬天做，简单美味哇！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、预防高血压等功效；可与平菇、鲈鱼、鲤鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与莲藕、山楂、大白菜搭配；与刀豆、黄豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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