| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 开口笑四季豆热量/卡路里1587千卡 | |||

1、准备好原料

2、猪肉馅中加葱姜蒜末,料酒,生抽,老抽,盐,糖,香油搅拌至上劲

3、加入淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟

4、锅中烧开水,加一点盐和油,烫一下四季豆

5、烫好后,过下凉水,用刀子在肚子上刨开

6、塞入腌好的肉馅

7、逐个都赛好肉馅,这可是个功夫活,我赛了20多分钟呢

8、锅中放少量的油,放八角炸出香味

9、加入甜面酱翻炒,加入料酒,生抽,糖

10、煮沸以后,倒入水淀粉勾芡

11、炒至成酱红色的酱汁后出锅,待用

12、锅洗干净,倒入少量的油,放入四季豆煎至

13、煎至肉馅变色后,加少量的热水,加盖焖烧片刻

14、开盖加入事先煮好的酱汁,撒入蒜末即可出锅

15、出锅装盘即可
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增加食欲、增进食欲、消暑清口等功效;可与鸡肉、香菇、猪肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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