| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 金丝豆腐热量/卡路里547千卡 | |||

1、将豆腐双面都抹上盐。

2、待表面盐融化后,将豆腐切方块。

3、将豆腐块裹上鸡蛋液。

4、锅内油热后,下葱炒香。

5、然后下豆腐,煎至两面金黄即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、清热解毒、降血压等功效;可与荠菜、带鱼、瓠瓜搭配;与木耳菜、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有生津液、润肌肤、生津开胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效;可与海虾、香椿、西红柿搭配;与味精、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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