| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 香煎藕饼热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于跳板跳水117分钟消耗的热量180 | |||||
1、将需要的主料洗干净，备用；
2、鲜莲藕洗净去皮切成末；
3、将瘦肉剁碎成肉末；
4、将鸡蛋打散，顺时针搅拌；
5、将鸡蛋加入肉末、适量盐、生抽、柠檬酱、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲，再加入莲藕、葱白、面粉、淀粉搅拌均匀；
6、下锅前，用勺子放1勺在手中来回抛抓，增加肉饼弹性；待加热不粘锅，逐个放进；
7、烹煎时，要注意两面翻煎，这样才能剪出金黄色的肉饼哦！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、清热、止泻等功效；可与红螺、鲢鱼、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与明虾、玉米、百合搭配；与菠萝、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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