| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 五花肉烧豆腐热量/卡路里2783千卡 | |||
 热量2783千卡,相当于肚皮舞618分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切成方块放水里浸泡半小时。
2、豆腐切成小块。
3、五花肉放盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，生粉，腌半小时以上。
4、腌好的肉加入冰糖，香料，放免煮锅里烧开后把豆腐放进，再次烧开后放进外锅焖1小时。
5、炖好的肉可以直接吃，也可放炒锅里大火把汤汁收浓。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润燥等功效；可与萝卜、大蒜、白菜搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、清洁肠胃等功效；可与鳕鱼、芸豆 、圆生菜搭配；与苦瓜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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