| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 830千卡 | 166千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 铁棍山药啤酒鸡热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于擦玻璃298分钟消耗的热量180 | |||||
1、三黄鸡焯水捞出加入黑胡椒，料酒，老抽腌制30分钟。
2、花菇洗净控水，大个的切开
3、这个季节刚上市的铁棍山药皮很嫩，削皮浪费材料，在流动水下钢丝球反复轻拭即可去掉薄薄的外皮。
4、去完皮的铁棍山药切段备用
5、调和油加热放入葱姜蒜炝锅出香味后倒入腌好的三黄鸡翻炒。
6、加入花菇，山药翻炒，倒入啤酒
7、锅开后中火半小时左右即可出锅。
8、香味四溢……
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精填髓、益五脏等功效；可与冬瓜、板栗、豇豆搭配；与芥末、兔肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有强健机体、益胃补肾、解毒等功效；可与燕麦、乌鸡、甘蔗搭配；与黄瓜、碱性食物、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有消除胆结石、补脾胃、促消化等功效；可与豆腐、葱、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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