| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 杏仁薄饼热量/卡路里812千卡 | |||

1、黄油用微波炉加热至融化后取出晾着备用,蛋白分三次加入糖粉,用电动打蛋器硬性打发。低筋面粉筛入打发的蛋白中充分搅拌至无干粉,加入略凉的黄油搅拌均匀,加入盐搅拌成稠稠的面糊。装入裱花袋。

2、将黄油碗中的残留涂抹在平底烤盘中,铺平油纸,用裱花袋在烤盘中挤成1角硬币大小的圆点,再用小勺背儿将其压成1元硬币大小的圆点。

3、也试过在马卡龙的硅胶垫上挤,都可以,只要你能把它们弄得圆圆的就行。撒上若干粒杏片。

4、烤箱180度预热5分钟,放入烤盘,180度中下层烤8分钟,小饼边沿变焦黄就算好了。出炉后马上摆放在凉架上放凉,就可以享用了!

5、装入袋子里的小可爱们,看着也是一种享受!
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、去黑头、护肤等功效;可与香椿、小米、牡蛎 搭配;与兔肉、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调味、止咳等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、帮助消化等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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