| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 啤酒腐乳烧鸡翅热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于瘦身操258分钟消耗的热量354 | |||||
1、把生抽、老抽、红糖、腐乳和汁全部放入碗中搅拌均匀，然后把啤酒倒入，调好备用；
2、鸡翅洗干净放入锅中，冷水烧开，去除杂质血沫，控干水分备用；
3、锅中放少量的油，放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味；
4、放入处理好的翅根，继续翻炒，炒到翅根微微变化即可；
5、放入调好的碗汁，大火烧开，然后转小火，烧制10-12分钟；
6、最后大火收汤，鸡翅颜色刚刚好，香气四溢，像我一样喜欢用汤汁泡饭的留一些汤汁。
翅根的热量194千卡（每100克）；具有益气、强身健体、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、保健、益气补血等功效；可与姜、黑豆、荷兰豆搭配；与姜、文蛤、牛腩相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、帮助消化等功效；与扇贝、贻贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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