| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 韭菜煎饼热量/卡路里1520千卡 | |||
1、备齐材料,韭菜切末,鸡蛋一个,虾皮适量,面粉,水
2、面粉装进一个大盆里加清水顺时针搅拌成糊,然后加入韭菜葱白虾皮鸡蛋盐搅拌均匀
3、热油锅,先下一勺糊顺着锅成圆形中火煎至两面金黄后撒上熟芝麻

4、继续煎

5、起锅切片

6、装盘,香气扑鼻
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、润肠通便、散瘀等功效;可与猪肉、豆腐、北极虾搭配;与牛肉、蜂蜜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效;可与苋菜、荠菜、青椒搭配;与桔子、鹅蛋、豆奶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;可与白菜、紫菜、小白菜搭配;与橄榄、菠菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋补养生、益肝养发、抗衰老等功效;可与枸杞子、核桃、香蕉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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