| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 萝卜清汤牛腩热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡,相当于弹吉他738分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛腩洗净，切成小块。我是切成半个拇指长，宽就是牛腩原本的宽度。姜切片待用。
2、把牛腩块和姜片放进冷水里面煮沸后，再煮两到三分钟，把牛腩倒出用水搓洗干净。这样是为了把血沫洗干净，煮出来会更接近清汤。姜片弃用，因为我很不喜欢姜的味道！
3、白萝卜洗净，切成和牛腩一样形状大小。量我没刻意去控制，和牛腩差不多即可。把萝卜和牛腩放进电压力锅，水必须盖过所有材料，然后再略加多一碗水（萝卜本身会出水）。加适量盐之后就调到最久的时间压制，整个过程不加任何油。
4、牛腩压制的时候，着手切葱花，装饰用嗒，心情都好一点！
5、啦啦啦，牛腩出锅了！趁热洒上葱花就开吃了！压了两个小时，是很爽口的感觉，而不是软烂的口感，不知道是不是我提早放盐还是怎样～
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、补血等功效；可与姜、土豆、菜花搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、帮助消化、下气等功效；可与豆腐、猪肉、鲢鱼搭配；与银耳、桃子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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