广式腊肠煲仔饭的热量和减肥功效

大米 4把、广式腊肠两三根、鸡蛋 1个、青菜两棵、蚝油半勺、特级酱油两勺半、凉白开一勺、白糖半勺、麻油半勺、食用油少许、姜两片

1、大米最好提前浸泡一下，米淘好后放入电饭锅中，水比平常少些，米和水的比例约为1：1.5，加入少许油拌匀。
2、腊肠切斜片，姜切丝，在煮饭进程到四分之三（我的饭锅快煮煮饭40分钟，在30分的时候开盖）的时候，开盖铺上腊肠和姜丝，打入一个鸡蛋。继续煮约五到八分钟。然后再焖十分钟左右。
3、炒锅中放入水，煮开加入少许盐，把青菜烫熟后捞出沥水，蚝油、开水、酱油、糖、香油搅匀成调料汁，米饭焖好后摆好青菜，放入调料汁即可。

食材功效信息

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、除烦渴、促进消化等功效；可与锁阳、红薯、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、清热解毒等功效；可与小米、生菜、海虾搭配；与菠萝、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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