| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 三种作料的红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于大提琴875分钟消耗的热量120 | |||||
1、煮开水后放入两片姜片和猪蹄，煮到筷子能扎进猪蹄，要吃烂一点的就多煮一会
2、热锅后放油，改小火直接放糖，不停搅拌到糖炒出酱油色把煮好的猪蹄放入
3、放入姜片，改大火，不停翻炒，等糖浆均匀裹好放一小碗水，加入五香粉继续翻炒
4、加入盐，汤汁浓稠后关火，装盘
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、美容、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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