| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 家常酱鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于帆船运动183分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲫鱼剖去内脏，洗净
2、下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用
3、切好香菜、葱、姜、蒜
4、切好干辣椒，花椒备用
5、底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香
6、放入干辣椒段
7、倒入郫县红油豆瓣酱炒匀
8、倒些许生抽、老抽
9、将炸好的鱼放入
10、两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐
11、炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、增强体抗力、滋补等功效；可与西红柿、花生、豆腐搭配；与芥末、猪肝、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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