| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 蘑菇炒肉片热量/卡路里1247千卡 | |||

1、肉切片用水泡一个小时左右,泡出血水中间挽两次水,泡好的肉沥干水分,放上淀粉,盐,料酒用手抓匀 腌制一会 。

2、将蘑菇洗净切片,尖椒洗净切斜刀,黑木耳,豆芽都冲洗一下 。

3、锅里油热下肉炒撒 。

4、放上所有的蔬菜炒几下上盖煮熟 。

5、煮熟放上盐炒匀即可 。

6、开吃 。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、解热毒、补肾气等功效;可与圆茄子、大蒜、南瓜搭配;与刀豆、明虾、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有止咳化痰、镇咳、促进食欲等功效;可与鲑鱼、火腿、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、延缓衰老、补气血等功效;可与鲫鱼、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与海螺、猪血、马肉相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、促进骨骼发育等功效;可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、驱寒、预防高血压等功效;可与豆腐、虾、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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