| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1384千卡 | |||

1、准备好所有材料,确保不要遗漏!

2、消化饼干压成粉碎,混合烤杏仁片,融化黄油,充分混合后装入烤盘,用勺子压平整。烤盘四壁抹上黄油,放入冰箱冷藏备用。

3、奶油奶酪常温软化,加入糖打至顺滑,如果室温太低,可以把盆子放在热水里面,更容易。

4、加入一个鸡蛋,搅拌均匀以后,加入另一个鸡蛋,搅拌均匀,接着加入玉米淀粉,搅拌均匀,加入柠檬汁,香草粉,牛奶,酸奶,奶油,朗姆酒,搅拌均匀,撒入柠檬皮,搅拌均匀。

5、完全均匀后,会是这样细腻的糊状,保险起见,可以使用过滤网,保证没有小疙瘩。

6、取出冰箱里面的模具,包上锡箔纸,放入装好温水的烤盘,ps:水到蛋糕糊的一半。烤箱中层,上下火170,约50分钟!

7、蛋糕烤好后放冰箱冷藏4个小时后脱模即可食用。ps:成品图是第二块烤好时拍的,我用了防粘模具,更好脱模!
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效;可与小米面、明虾、紫菜搭配;与菠萝、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、润肠通便、补中和血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、增强免疫力、开胃醒脾等功效;可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配;与山楂、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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