| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 24千卡 | 30千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 水煮肉片热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡,相当于伸展操175分钟消耗的热量150 | |||||
1、将里脊肉清洗干净切片，加料酒、盐、鸡蛋、抓匀腌制。
2、黄豆芽、金针菇、木耳、冬笋焯熟依次摆好放在干净锅里。
3、锅里放油，加入姜蒜片，干辣椒、剁椒、豆瓣酱翻炒，加入水烧开，放香葱，鸡精，少许盐，最后加入里脊肉煮熟，将上述原料倒入放豆芽、金针菇的锅里。
4、锅里放油，加入花椒颗粒爆香，待油温升至八成热时淋入准备好的所有食材上，加上香菜点缀即可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、养气补血、抗癌等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、通肠排便、利隔爽胃等功效；可与木耳、雪里蕻、海参搭配；与羊排、羊肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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