| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 当归炖蛋热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于拖地板139分钟消耗的热量210 | |||||
1、当归买的是已经切好的，每次用两三片的量就好，下锅前清水泡一会就好
2、鸡蛋两个，开水煲熟，之后出锅用冷水泡，把蛋壳剥去，用牙签或筷子扎在鸡蛋上
3、红枣很随意的，我一般放几颗就够了
4、红糖选用太港的，不太甜
5、锅里放水，先放当归和红枣，水滚后放鸡蛋，小火十分钟，等到满屋闻到当归闻了放红糖直至融化，出锅，开喝！
当归具有降血脂、补血活血、抗辐射等功效；可与桂圆肉、肉苁蓉、桂圆搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与小米、丝瓜、紫菜搭配；与豆浆、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、补益脾胃、增强食欲等功效；可与冬瓜、牛奶、木瓜搭配；与胡萝卜、银鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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