| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 酸萝卜炒肉丝热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡,相当于飙车211分钟消耗的热量360 | |||||
1、自制酸萝卜首先:一个到两个萝卜，切条，然后放盐，到冷水，放干辣椒，在到点醋放密封得碗或者罐子，腌制三到一礼拜，最好在放点糖水，口味根据个人定
2、到油，切好肉丝，青椒，红椒爆炒，然后腌制好的萝卜，炒三分钟，熟了之后放盐，在放一点点醋，因为怕萝卜腌制得不够味，放干辣椒，翻炒，出锅
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、健胃、促进消化等功效；可与基围虾、羊肉、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、挡辐射、缓解疲劳等功效；可与苦瓜、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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