| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西洋菜 | 克 | 255千卡 | 34千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 生鱼 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1596克 | 清热润燥老火汤-西洋菜蜜枣汤热量/卡路里1745千卡 | |||

1、先把生鱼去鱼鳞、肠脏(这步可交给店家处理)洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起,同时瓦煲放入1200毫升水浇开。

2、蜜枣洗浄、去核、稍浸泡;猪瘦肉洗浄;西洋菜洗净、摘短;然后全部一起放入瓦煲内,大火煲开后,转小火煲1.5—2小时。

3、出锅前调入适量的盐即可。
西洋菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热止咳、利尿、避孕等功效;可与杏仁、无花果、罗汉果搭配;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增强食欲、益智健脑、宁心安神等功效;可与南瓜、木瓜、黑豆搭配;与虾皮、海蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
生鱼的热量85千卡(每100克);具有滋补、行水渗湿、解毒去热等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补钙、滋肝阴等功效;可与白菜、茄子、山楂搭配;与荞麦、北极虾、甘草相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱寒、助阳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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