| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 丝瓜炒肉片热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于乒乓球142分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切成薄片。
2、丝瓜切成片状。
3、将小红椒切段。
4、姜片切丝。
5、锅中倒入适量油。
6、待油热后，倒入五花肉片。
7、翻炒几下后，放入盐。
8、放入辣椒丝和姜丝。
9、放入丝瓜片。
10、放入郫县豆瓣酱，翻转均匀。
11、加入少量的凉水，继续翻炒。
12、最后，装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、润肌肤等功效；可与紫菜、冬瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、利尿、消热化痰等功效；可与明虾、鸭肉、鸡蛋搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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