| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 茄汁牛肉香菇面热量/卡路里242千卡 | |||

1、锅中放油,爆香葱花后下西红柿香菇翻炒,多炒一会儿让西红柿中的番茄红素释放出来,然后加开水,放入牛肉块和少许肉汤,烧开后下面条,加入盐,一勺醋,适量香油,出锅的时候放入葱花和胡椒粉即可~
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、清热解毒等功效;可与茭白、福寿鱼、鸡蛋搭配;与鱼头、香菇、冰棍相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、防癌、防治肿瘤等功效;可与马蹄、油菜、毛豆搭配;与基围虾、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、温中下气、发汗等功效;
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