| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1168克 | 韩国炸酱面热量/卡路里1921千卡 | |||

1、五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。

2、洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。

3、所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!

4、锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。

5、锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。

6、加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。

7、加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!

8、锅内加水,煮酱,加入冰糖,大概20分钟左右,可以尝一下,土豆软烂就可以啦,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!

9、把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、增强免疫力等功效;可与菠菜、香菇、鲈鱼搭配;与白萝卜、山药、樱桃相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、益气、美容等功效;可与肥牛、牛肉、牛腩搭配;与西红柿、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、补钙、预防高血压等功效;可与西葫芦、松子、羊排搭配;与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
紫茄子的热量25千卡(每100克);具有益肝、保护心血管、养阴补虚等功效;可与北极虾、兔肉、明虾 搭配;与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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