| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 蚝油茭白热量/卡路里187千卡 | |||

1、材料准备好

2、茭白剥去老皮,切片

3、葱白葱绿分别切碎,小米椒、蒜切碎

4、锅里放足量油,比平时炒菜多一倍的油

5、烧至7、8层熟放茭白拌炒

6、炒至茭白变软断生后盛出

7、锅里留少量油,爆香葱白、蒜蓉、小米椒

8、放入茭白一起拌炒

9、倒入蚝油拌炒

10、最后调入少量盐提味,撒上葱花即可
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚健体、美容、利尿止渴等功效;可与牛肉、猪肝、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、健脾胃、挡辐射等功效;可与鸡蛋、小白菜、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效;可与火腿、醋、莴笋搭配;与草菇、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;可与元蘑、腹部牛肉、牛腿肉搭配;与日本豆腐、豆干、红枣相克,同食可能会引起不适;
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