| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 三明治火腿 | 克 | 131千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 简易营养早餐-蛋炒饭热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于迪斯科123分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备原料。米饭要前一天晚上焖好，或者是剩饭。鸡蛋，洋葱，火腿肠。
2、火腿肠、洋葱切丁
3、鸡蛋打散；米饭加一勺橄榄油拌匀，打散。
4、热锅下油，油热加洋葱。洋葱炒至金黄色，下鸡蛋液。
5、鸡蛋炒至凝固，加米饭和火腿
6、翻炒匀后，加盐炒匀。待米饭发干不在粘着，出锅即可。一般大火炒2分钟就可以了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与菠菜、西红柿、苋菜搭配；与地瓜、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、通血脉、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
三明治火腿的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血脂、促消化等功效；可与苦瓜、猪骨、排骨搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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