香蕉芒果双色慕斯的热量和减肥功效

1、用料：
蛋糕底A：可可海绵蛋糕
慕斯B：香蕉150克，芒果1个（中等大小），纯牛奶140克，淡奶油160克，糖50克，吉利丁片12克
镜面层C：雪碧30克，吉利丁片2克
表面D:淡奶油80克，糖8克

2、做用模具在海绵蛋糕上刻出所需大小。

3、之后连蛋糕一起用锡纸包住，放在托盘中。

4、将做慕斯所需的吉利丁片用冷水泡软，取出吉利丁片用30克纯牛奶，隔水搅化，取出置一旁冷却。

5、将香蕉去皮掰碎，加80克牛奶、20克糖，用料理机打匀。

6、淡奶油加15克糖用电动打动器打至六成发（取40克左右另放，稍后冷藏，用于芒果慕斯）。

7、把香蕉泥倒入淡奶油中。

8、把吉利丁溶液也缓缓倒入（要留一些，约留1/4用于芒果慕斯，室温存放即可）。

9、将全部液体搅拌混合均匀。

10、倒入模具外圈，轻轻震平，放冰箱冷藏4小时以上。

11、取出后准备脱模，首先取掉锡纸，把模具置于最后需要放的地方（比如蛋糕底托，或盘子之类，因为脱模后移动就不方便了）。

12、用电吹风边吹转，外圈里圈轮着吹，直到拿模具时可以轻松脱下。

13、芒果去皮，一面切丁码放在内圈中，放一层就行。

14、芒果慕斯：剩下的芒果肉加30克牛奶、15克糖，用料理机打匀；与之前的淡奶油、吉利丁液体（若吉利丁液已凝固，则再隔水烫至融化）混合即成。

15、将芒果慕斯液倒入中间那个洞中（比外圈要稍低一些）；放冰箱冷藏2小时（或冷冻半小时）。

16、透明镜面层：用雪碧加泡软的吉利丁片隔热水搅融，降温后淋于芒果慕斯层上（这是为了营造水波亮晶晶的效果，嫌麻烦不加也可）。

17、处理娃娃，身子洗净，最后用棉棒沾酒精再擦一遍。

18、100克淡奶油加10克糖打至全发。

19、先在慕斯蛋糕上放一坨，把娃娃放在淡奶油上先固定住。

20、剩下的淡奶油装入裱花袋，剪个小口，挤上些小小的淡奶油当泡沫就好，当然了别忘了给娃娃“遮羞”哦。