| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 红豆沙汤种面包热量/卡路里1490千卡 | |||

1、红豆提前泡好放入高压锅内加入适量的水(水量只要末过红豆即可)按下煮豆键

2、将红豆倒入不粘锅内放上白糖搅拌翻炒至糖完全融化即可。

3、炒好的红豆沙放晾凉(个人喜欢稍有点沙颗粒感 所以没有压得太泥)

4、制作汤种:高粉10克,水60克,放入盆中搅拌均匀后小火加热,边搅拌

5、直至变成浆糊状关火,晾凉。

6、面包桶内依次加入:汤种、水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角,在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面

7、30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。

8、和面结束后取一小块面团能拉出薄膜即可

9、面团取出放室温发酵

10、发酵至2倍大的面团

11、面团进行揉匀排气后分成等份小团,分别包入红豆沙馅

12、卷好整形,

13、包好的面包放入烤箱面进行二次发酵,发酵好的面包刷上鸡蛋液,放入180度预热好的烤箱中层烤20分钟。烤好后取出晾凉。

14、烤好的面包好软,有拉丝效果哟!
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健美减肥、抗癌、预防结石等功效;可与鲫鱼、薏米、粳米搭配;与盐、羊肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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