| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 宫爆三丁热量/卡路里348千卡 | |||

1、准备好食材

2、把菜菜全部切成丁丁

3、青椒也切丁

4、倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料

5、把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来

6、锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味

7、然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁

8、炒几分钟后加入调好的调料

9、大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、止血、开胃等功效;可与猪肉、虾米、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、健脾、温肺等功效;可与海虾、火腿、排骨搭配;与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、健脑安神等功效;可与黑木耳、墨鱼、蜂蜜搭配;与娃娃菜、水芹菜、花生酱相克,同食可能会引起不适;
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