| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 黄骨鱼蘑菇豆腐汤热量/卡路里985千卡 | |||

1、黄骨鱼去除内脏,清洗干净。
嫩豆腐切小块入水汆一下去豆腥味。

2、锅少量油,爆香姜蒜,放入黄骨鱼稍煎一下;

3、加水大火煮开,加少许胡椒粉,转小火慢炖十分钟。然后加入豆腐和蘑菇,再煮十分钟。

4、起锅前调入适量盐,撒上枸杞和葱花。
黄骨鱼的热量125千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、醒酒、利小便等功效;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、润肺、降血脂等功效;可与荷兰豆、豌豆、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、健脾利湿、生津止渴等功效;可与秋刀鱼、薄荷、鸡蛋搭配;与苦瓜、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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