| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 1001千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 80后的记忆巧克力酒心糖热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡,相当于水球119分钟消耗的热量600 | |||||
1、把巧克力和黄油切小块，隔水融化（水温60度最好），搅拌均匀。
2、把白糖和水混合，搅拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。等凉了再用。
3、准备一个厚度适中的模具，我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液倒入模具中，用小勺往模具底部轻轻的挤压，这样四周也就涂抹上了一层巧克力液。
4、等十分钟，巧克力凝固后倒入酒心，不要太满，还要封顶哦。放进冷冻室。
5、等到酒心冻硬了，再把巧克力液倒入正好填满整个模具。等十分钟就会凝固了。
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黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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