| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于洗脚59分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛤蜊用海水（问摊主要，或者问摊主要海盐兑）加几滴食用油养3小时左右，吐沙
2、吐完沙后刷洗干净
3、切好葱、姜，挖取辣椒酱备用
4、小碗内加生抽、蚝油、甜面酱、料酒1勺、砂糖和清水，调匀做成调味汁
5、下少许底油，葱姜爆锅
6、下辣椒酱炒出香味
7、下蛤蜊略翻炒均匀
8、倒入调味汁，中火翻炒
9、炒到蛤蜊全部开口就好啦！
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、利小便、利水等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与水芹菜、无花果、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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