| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 日式棉花卷热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡,相当于爵士乐健身操150分钟消耗的热量360 | |||||
1、把黄油加热融化
2、溶化后的黄油加入面粉拌匀
3、拌匀后的面粉分5次加入65g牛奶搅拌均匀
4、将4只蛋清和蛋黄分离
5、取4只蛋黄分次拌匀 第5个加入全蛋
6、蛋清里加入白砂糖 和塔塔粉
7、用低速档打三分钟左右 提起打蛋器出小尖的状态就可以了
8、取蛋白分三次加入蛋黄糊里 用刮刀上下翻拌 切忌画圈搅拌 容易消泡
9、将拌匀的蛋糕糊倒入烤盘 震出大气泡 放入烤箱 上下温度调170度 20分钟
10、烤蛋糕同时制作奶油 盆底下面放上冰块 奶油里加入糖粉和塔塔粉 用打蛋器打发
11、蛋糕出炉晾凉 打发好的奶油涂抹均匀 不喜欢奶油也可以加入果酱 我还加了自制的花生酱
12、蛋糕卷好放入冰箱冷藏1小时左右 拿出定型好的蛋糕卷切好就可以吃啦
13、香甜可口 入口即化
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与小米、北极虾、银鱼搭配；与雪莲果、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与韭菜、雪莲果、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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