| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 189千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 216千卡 | 360千卡 | ||
| 绿茶粉 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 抹茶千层蛋糕热量/卡路里1290千卡 | |||
1、首先大家所有食材准备好,称重,把所有粉状食材混合在一起,然后过筛到牛奶中,,这个时候把黄油隔水融化,,,
2、第二步,把鸡蛋打散,但不要打发,,什么样程度算好呢,就是用打蛋器提起来时不黏稠,像水一样滴落,
3、第三步,把混合的牛奶浆缓缓的倒进鸡蛋液中,混合好,不要用力搅拌,避免起泡泡
4、所有食材搅拌好了,最重要的一步,,把所有液体过筛一遍,这样的皮才会细腻,塞好后静置在冰箱15到30分钟,
5、在精致面糊的时候可以打发奶油了,,我喜欢把红豆馅跟淡奶油一起打发,打发好后放在冰箱里吧等待备用

6、这个时候差不多面糊静置好了,把平底锅放在火上烧热,,一定开小火啊,舀一勺面糊放在锅里,手腕转啊,转啊,转啊,转均匀,形成一个薄皮,,切记,放了面糊的锅就不要放在火上了,等待一会,饼皮上面出现小泡泡就说明好了,,保鲜膜或油纸上面,重复上面的步骤,一定要把饼皮铺平,等待冷却

7、冷却好了就可以放奶油了,所有的都铺好后要放在冰箱里冷却,冷却后才能食用
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与圆生菜、北极虾、西红柿搭配;与豆浆、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与桔子、空心菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效;
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