| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 香蕉蛋糕卷热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于儿童足球82分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄蛋白分开
2、蛋白中加一点点醋容易打发
3、打蛋器低速搅打至粗泡后放入一勺糖
4、继续打至细腻的泡沫再加一勺糖
5、提起打蛋头有倒弯钩状时加最后一勺糖
6、倒扣打蛋盆不下滑就说明蛋白打好了，在蛋白中我总共加了30g糖
7、打完蛋白现在开始做面糊，将剩下的糖放入蛋黄中搅打均匀
8、打至稍稍蓬发加入水和色拉油搅打均匀
9、最后加入捣烂的香蕉搅打均匀
10、筛入低粉，搅拌至光滑无颗粒的面糊
11、面糊完成，先加入一大勺的蛋白画十字翻拌均匀
12、然后把整个面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
13、这是拌好的蛋糊
14、烤盘铺油纸，刷上色拉油
15、将面糊倒入用刮刀把表面抹平，并震出大气泡
16、预热烤箱160度，烤30分钟左右，自己盯着点。面糊有点多，剩下的我装在裱花袋里挤到了5个硅胶模里面了
17、烤好后取出待稍凉撕掉油纸开始卷蛋糕就可以了
18、这是成品了，刀不行啊，切出来不好看
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与辣椒、羊排、青椒搭配；与茶叶、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治热病烦渴、清热润肺、助睡眠等功效；可与李子、川贝母、苹果搭配；与土豆、西瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
