| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 鸡杂叉烧粉热量/卡路里1426千卡 | |||
1、鸡杂放酒、姜末、胡椒粉腌制10分钟,然后爆炒至熟。
2、香菇5个泡水,软后切丝,猪肉丝放生粉,酒,姜末,白胡椒粉,腌制5分钟.
3、烧水开后白切粉过下水,装碗.
4、把之前爆炒好的鸡杂倒入锅里,放少许油,加水烧开,水开后倒入猪肉丝和香菇,最后放葱花.

5、把汤盛入装粉的碗里.放叉烧和花生.
鸡杂的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肤养肌、健胃消食、和脾胃等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、促生长、清咽止咳等功效;可与红枣、粳米、莲子搭配;与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、预防感冒、预防高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、镇吐、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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