| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里884千卡 | |||

1、温水和面,和好后可用保鲜膜盖一下,晾半小时。

2、温水泡少许木耳,泡开后切碎。

3、鸡蛋煎好,切碎,与切好的韭菜放一起。

4、将木耳也倒进去。

5、往馅中加入盐、味精和油,把馅搅拌开,调和均匀。

6、把和好的面,揪成小团,用擀面仗擀成薄薄的圆形皮。

7、把调好的馅摊到面皮上。

8、把馅包起来,看起来像包子一样。

9、把包好的馅按平。

10、馅饼包好后,准备入油锅,煎5到10分钟,出锅。

11、馅饼制作完成。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、解毒、肾虚阳痿等功效;可与猪血、海虾、鲫鱼搭配;与菠菜、白酒、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效;可与银鱼、明虾、黄豆搭配;与鹅蛋、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、活血、补气血等功效;可与竹笋、海蜇、枣(鲜)搭配;与红螺 、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
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