| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1545千卡 | 103千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 红烧羊腿热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于酒保672分钟消耗的热量138 | |||||
1、选好，切好后，放冷水里面泡两小时 。
2、羊肉冷水下锅，水开后沥干
3、混合食用油和牛油，小火煎大葱，大葱煎得金黄时，捞出锅。
4、把郫县豆瓣放入锅中，炒出红油后加入香料，反复煸炒。
5、加入羊肉和开水，放入姜，橙皮。先烧开水，然后小火焖3小时
6、三小时后，就可以吃了。请慢享用。
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有疗肺虚、温补肝肾、益血等功效；可与辣椒、香菜、刀豆搭配；与鲳鱼、梅干菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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