| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 西芹鱿鱼热量/卡路里74千卡 | |||
1、将新鲜鱿鱼去膜洗净切成圈状
2、锅中热水煮沸,放入姜片,鱿鱼过水,加入适量料酒去腥,鱿鱼熟了就可以捞出

3、将西芹切斜刀入锅炒熟,差不多就可以将鱿鱼放入锅中翻炒,加适量盐,怕腥的朋友也可以加点料酒,翻炒片刻即可出锅
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、祛湿、开胃等功效;可与牛腩、基围虾、茭白搭配;与牡蛎、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、帮助消化等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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