| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 西红柿蛋肉汤热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于拉筋435分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉末中加半勺盐，适量生粉（为了让肉吃起来更嫩），搅拌均匀
2、西红柿切小块，鸡蛋搅匀。
3、锅里加水，烧滾
4、倒入西红柿，加盖煮七八分钟。
5、煮至西红柿皮肉分离。
6、加入肉末，打散了慢慢加，不要一大块倒进去。
7、大火煮开，打圈倒入蛋液。
8、加入小半勺猪油，煮开即可。
9、倒入大碗中，撒上葱末，酸甜可口的西红柿蛋肉汤就做好了！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与扁豆、芦笋、冬笋搭配；与北极虾、黄豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与桂圆、茼蒿、辣椒搭配；与雪莲果、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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