| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 胡萝卜炒木耳热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于柔道6分钟消耗的热量600 | |||||
1、木耳提前用水泡发（温水半小时以上），蒜切片，干辣椒切段，蒜苗切段（没有蒜苗我用小葱代替了）。
2、木耳泡发后去蒂切丝（不需要太细，小拇指般粗就好），胡萝卜切丝。
3、热锅热油炒香干辣椒与蒜片。
4、因为木耳是菌类，必须保证熟透，所以首先倒入木耳翻炒。
5、木耳半熟时下胡萝卜丝同炒。
6、木耳胡萝卜炒熟后下蒜苗或小葱段，加盐炒匀出锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、促进消化等功效；可与香菇、豆浆、黄豆搭配；与山楂干、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、轻身强智、大便秘结等功效；可与春笋、枣（鲜）、豇豆搭配；与田螺、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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