| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 酥皮焦糖蛋挞热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于斜板仰卧起坐408分钟消耗的热量259 | |||||
1、先准备塔皮，因为成品塔皮需要松弛一会！
2、把黄油、糖、盐混合在一起，搅拌均匀后加入蛋液，充分混合！
3、加入低筋面粉！
4、成团后继续搅拌。
5、搅拌至不不粘锅不粘手面团发白即可！松弛30时分钟！
6、开始准备塔液！
7、淡奶油和牛奶倒入奶锅，小火加热，一直搅拌，煮开关火，当凉备用！
8、糖霜加入鸡蛋搅拌均匀，然后将奶浆倒入蛋液中搅拌均匀，然后过滤出纯塔液！备用！
9、将面团分为小等份
10、干平塔皮！
11、整理塔皮！
12、用刀修正多余边缘！
13、漂亮塔皮出来了！
14、将塔液倒入至九分满！
15、满点没有关系！
16、放入烤箱！160℃烤30～35分钟！
17、出炉！
18、在表面撒上砂糖
19、有烘枪烘烤表面至焦
20、但是没有控制好火力，有点焦了，真成焦糖了！
21、但是超级美味！出锅就一扫而空！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效；可与基围虾、菠菜、羊排搭配；与豆奶、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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