| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 香芋排骨汤热量/卡路里2488千卡 | |||
 热量2488千卡,相当于换床单995分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净，水烧开，把排骨放进去虑一道水，捞出来，冷水泡一会儿。
2、砂锅烧开水，倒排骨入锅，开始大火煮，再次烧开后转小火熬50分钟。
3、香菇用热水泡发，同时芋头切块，香菇大约泡二十分钟后，把大块的切小一点，继续泡着备用。
4、锅内热一点点油，放花椒，香菇下锅，翻炒后，把香菇捞起来放入砂锅和排骨一起熬。同时把芋头也在油锅里滚一下，再捞起来放入砂锅和排骨一起熬。先大火煮开再转小火，放入适量盐，鸡精，胡椒，40到50分钟后关火出锅，撒葱花。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润肠胃等功效；可与南瓜、茄子、丝瓜搭配；与菊花、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、猪瘦肉、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、抗癌等功效；可与牛肉、胡萝卜、豆腐搭配；与海虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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