戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、所有材料称好！泡打粉放入面粉过筛三次。

2、分离蛋黄 蛋白，先把蛋白放冰箱。

3、把蛋黄打散，放入:水 色拉油 糖(113克) 盐 再加入少量香草精一起搅拌。

4、把筛好的面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀。

5、拌好的面糊。

6、从冰箱拿出蛋白低速打发到大泡泡放第一次糖。

7、高速打发到细密泡泡放第二次糖

8、放最后一次糖，继续高速打发

9、打发到弯钩状态，完成！

10、把1/3的蛋白霜倒到蛋黄糊中用切拌手法，搅拌均匀。

11、拌好的蛋黄糊，把它倒入剩下的蛋白霜中。

12、蛋黄糊倒入蛋白中用翻拌手法，把蛋黄糊拌均匀。

13、把蛋黄糊倒入准备好的模具中

14、轻摔几下震出大气泡！

15、烤箱预热180度考65分钟，注意烤箱的情况，观察表面烤到金黄色即可！

16、烤好的蛋糕马上拿出来，震出大气泡倒扣两小时以上。

17、完成！