| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1969克 | 杂菜煲排骨热量/卡路里2311千卡 | |||
1、处理蔬果, 紫薯, 红薯, 胡萝卜, 木瓜和淮山去皮, 南瓜可不去皮, 切成滚刀大块
2、玉米处理干净, 可整个放入
3、排骨斩小段, 待水开焯水去干净血沫
4、将处理好的杂菜放入, 大火烧开转小火炖煮1.5-2小时
5、出国前10分钟可以放入少量盐, 如不放更健康, 只是口感会更差
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效;可与冬瓜、南瓜、萝卜搭配;与菊花、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、减肥等功效;可与猪排、猪小排、莲子搭配;与鸡蛋、鸡胸肉、青蟹相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、瘦身、补虚乏等功效;可与猪小排、猪排、糙米搭配;与河蟹、蛋黄、海蟹相克,同食可能会引起不适;
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、通乳、抗痉挛等功效;可与蘑菇、猪肉、莲子搭配;与海虾、北极虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与蜂蜜、莴笋、圆白菜搭配;与水萝卜、木瓜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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