| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 糖醋排骨热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于擦洗地板56分钟消耗的热量228 | |||||
1、新鲜肋骨排三条左右 ，或根据自己的食量决定。但排骨要新鲜不要冷冻过的。
2、排骨入锅加水大火煮开后去除泡沫 ，汤清亮后即可捞出排骨。
3、捞出排骨准备待用。
4、倒入适量食用油放入待用排骨炸至颜色变黄。
5、油不能太少 ，一定要够淹没排骨。炸至焦黄即可。
6、炸好的排骨出炉。
7、再次把锅子洗干净后加入白水烧开。
8、水烧好后加入三勺白糖制作糖丝，要不停搅动以免沾锅。
9、不停搅动待水分蒸发完后呈白色糖浆样即可。
10、放入排骨翻炒包裹均匀。
11、加入乌醋少许，盐少许，翻炒一下，即可出锅。
12、新鲜出炉拉 开胃又好吃，记得撒上少许白芝麻。
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、散瘀、护肝等功效；可与绿豆芽、黑木耳、姜搭配；与芹菜、豌豆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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